Dégraissage de hotte professionnelle
Vous êtes un restaurant, un établissement assurant des services de restauration (EHPAD, centre de vacances, établissements scolaires…) ?
Vous souhaitez offrir au public qui fréquente votre structure et à vos salariés un cadre de vie sûr, sain et agréable tout en veillant à vos coûts d’exploitation ?
Cinq bonnes raisons de nous faire confiance
1
Préserver la santé de vos clients et usagers
un mauvais entretien de vos installations peut être à l’origine d'une intoxication alimentaire grave
2
Assurer votre sécurité
la graisse accumulée peut mener par combustion à un incendie démarrant au niveau de la hotte du restaurant
3
Eviter la propagation des mauvaises odeurs
un mauvais entretien empêche les fumées de s'évacuer provoquant de mauvaises odeurs dans votre établissement
4
Allonger la durée de vie de votre équipement
une installation encrassée, c’est un moteur qui force ce qui engendre une usure prématurée
5
Etre en règle avec la législation
la loi impose un nettoyage complet de vos hottes (art.FG8 et GC18).
Nos prestations
AAJ est spécialisée dans le dégraissage de hottes professionnelles pour les petits et grands restaurants y compris les cuisines collectives.
Avant l'intervention
- Vérification en conformité de votre installation existante
- Bâchage et protection des équipements
Dégraissage de vos hottes et des éléments annexes
- Dégraissage des hottes par mousses enzymatiques
- Traitement des filtres à graisses
- Traitement des conduits de transfert
- Traitement des caissons ou tourelles d'extraction
Fin du chantier
- Nettoyage du chantier et désinfection du sol
- Contrôle des équipements cuisine après travaux + Procès verbal fin de travaux
Confiance et sérénité
Une fois le nettoyage de votre hotte de cuisine effectué, nos équipes signent votre registre de sécurité et vous donnent un certificat de conformité Qualit'air pour un éventuel contrôle des services d’hygiène et de sécurité. Ce document peut aussi être transmis à votre assureur.
Vous cherchez un prestataire de confiance
qui saura prendre en compte
les spécificités de votre métier ?
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AAJ assure l'entretien et la désinfection réguliers de vos matériels froids (évaporateurs, condenseurs, aérothermes, linéaires froids, chambres froides négatives et positives).
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de poste de travail
Votre production nécessite une grande propreté de vos postes de travail ? AAJ vous propose des prestations d’entretien, nettoyage et désinfection d'entrepôts, ateliers et autres sites de production.